Os alimentos ricos em fibras são, essencialmente, os alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais, leguminosas e frutas secas.
As fibras são constituintes naturais encontradas nos alimentos, que facilitam o funcionamento do intestino combatendo a prisão de ventre e ajudando a diminuir a fome. Além disso, também diminuem a absorção de açúcares e gorduras, ajudando no combate à diabetes e colesterol alto.
Para saber mais sobre as fibras dos alimentos veja: Fibras alimentares.
Ao consumir bastante alimentos ricos em fibras é importante beber bastante água para mobilizar o bolo fecal, facilitando sua saída. Se não consegue beber 2 litros de água, veja que alimentos pode comer para ajudar: Alimentos ricos em água.
Lista de alimentos ricos em fibras
Alguns alimentos ricos em fibras encontram-se na seguinte tabela:
| Alimentos | Quantidade de fibras em 100 g |
| Farelo de cereais | 33 g |
| Cereais | 30,1 g |
| Maracujá | 16,9 g |
| Gérmen de trigo | 14 g |
| Amêndoa com casca | 8,8 g |
| Repolho | 6,3 g |
| Gergelim | 5,3 g |
| Cevada torrada | 5,3 g |
| Goiaba | 5,3 g |
| Feijão-fradinho | 4,9 g |
| Ervilha | 4,7 g |
| Fava | 3,8 g |
Além do maracujá, outras frutas ricas em fibra podem ser sapoti, jenipapo, pupunha, cambucá, bacuri, pera com casca, uvas, maçã, tangerina, morango e pêssego, por exemplo.
A ingestão diária de fibras deve ser entre 20 e 40 g por dia. Uma dica para comer mais fibras nos alimentos é ingerir mais alimentos crus e pouco elaborados, que são aqueles que possuem maior quantidade de fibras, em comparação com os alimentos mais cozidos e triturados.
Alimentos ricos em fibras insolúveis
Os alimentos ricos em fibras insolúveis são, principalmente, cereais all bran, amêndoas com casca, amendoins, favas e vagem, por exemplo.
As fibras insolúveis são as que não se dissolvem na água, ajudando a melhorar o trânsito intestinal e aumentando o volume das fezes, melhorando a prisão de ventre.
Alimentos ricos em fibras solúveis
Os alimentos ricos em fibras solúveis são, especialmente, pêssego, banana, pera, morango, tangerina e brócolis, por exemplo. Estas fibras se dissolvem na água formando um gel quando chegam ao estômago e, por isso, diminuem o apetite.
Fonte: http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-fibras/
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